COMEDORES ESCOLARES

En esta nueva sección vamos a abordar las posibilidades de mejora del confort acústico de los comedores escolares. 

Cada logro obtenido será una modesta aportación al confort en la comunidad escolar, a la mejora de una alimentación del alumnado con menos estrés y a una  mejora de las condiciones laborales de los profesionales que atienden a los menores.

Abordaremos todas las decisiones empezando por la definición del confort, para pasar a las mediciones y su análisis antes de proponer las mejoras.

Definiremos el límite de reverberación en 0.7 s (sala vacía) y el límite de ruido en los 70 dB (durante la prestación del servicio). 

Hemos tomado en consideración las recomendaciones de la OMS, las normativas ISO, las normativas laborales españolas, incluidas sentencias judiciales, y la convicción de que son unos objetivos asumibles, pero no fáciles, teniendo en cuenta las medidas realizadas en diversos comedores, también en los que ya han incorporado mejoras.

Organizado como estudios de caso, incluimos varios ejemplos. 

Uno de una escuela con una reforma integral, con la que han conseguido un buen resultado en confort acústico.

Otros de escuelas que están analizando datos de mediciones acústicas para decidir mejoras. 

En cada ejemplo incluimos:

Mediciones: reverberación de la sala vacía (con mobiliario) y niveles de ruido registrados durante la prestación del servicio de comedor escolar.

Actuaciones de mejora:

1. Absorción, para corregir la reverberación de la sala.
2. Barreras, para reducir el ruido generado o recibido.
3. Autorregulación, para lograr una transformación (apropiación colectiva).
4. Enmascaramiento, para mejorar la percepción de inteligibilidad.

Evidencias de mejora: mediciones actualizadas después de las mejoras para verificar el impacto de las actuaciones y posibilitar el refinamiento.

Entra en las imágenes para conocer más detalles de los proyectos:

Una comparación básica:

COMEDOR 01________COMEDOR 03 

        
274 m3 (98 m2)______268 m3 (96 m2)____Volumen (superficie)

0,67 s________________1,29 s______________Reverberación

100__________________50_________________Comensales primeros turnos 

84,3 dB______________84,6 dB_____________Promedio del ruido generado

100__________________70_________________Comensales otros turnos

84,5 dB______________87,4 dB_____________Promedio del ruido generado

Cuatro observaciones:

- Los comedores son iguales en medidas, difieren en mobiliario y materials de acabados de los revestimientos de paredes, suelo y techo.

- Primeros turnos. En el COMEDOR 01, con el doble de comensales por turno, se genera el mismo ruido que en el COMEDOR 03

- Últimos turnos. En el COMEDOR 03, con un 30% menos de comensales, se produce más ruido (los dB se miden con escala logarítmica en la que una diferencia de 3 dB equivale a doblar la intensidad acústica)

- ¿Qué explica el mejor comportamiento acústico del COMEDOR 01?

La reverberación, que es la mitad.

A través de la imagen de la derecha podréis consultar como reducir la reverberación en el COMEDOR 03.

Documentación para saber más:

González MÁSJ, Baviera LCB, Moreno-Villares JM. Comedores preescolares y escolares. Guías, recomendaciones y normativa en España. An Pediatr (Barc). 2021;95:55.